静岡おでん 富士呑見屋 の日記
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静岡産日本酒「正雪 別撰純米吟醸 プレミアム うすにごり生」を特別入荷しました！
2019.01.05
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今週は数量限定で「正雪 別撰純米吟醸 プレミアム うすにごり生」を
特別入荷しました！
静岡県清水区由比の神沢川さんの銘酒です！
酒米の王様、山田錦を精米歩合50％で丁寧に仕込んだ大吟醸クラス！
正雪の杜氏が今年また替わり、榮田杜氏が最初に仕込んで最初に出荷された
第一号となる正雪。
低温でじっくり丁寧に醗酵させた醪を上槽したあと「おり」と呼ばれる搾った酒の
中にまだ残っている微細な濁り成分をあえて残したままの生酒として瓶に
詰められてます。
ライチや梨を思わせるようなフルーティーさのある1本。
日本酒度+2です♪ 無くなり次第終了ですのでお早めに♪
