静岡おでん　富士呑見屋 | 日記 | 静岡産日本酒「志太泉　純米吟醸　愛山」を限定入荷しました！

今週は数量限定で「志太泉　純米吟醸　愛山」を限定入荷しました！
静岡県藤枝市の志太泉酒造さん銘酒です！

6年ぶりに昨年復活した真っ赤でカッコイイラベルの志太泉！
幻と呼ばれている貴重なお米の『愛山』（あいやま）は
有名な「山田錦」や「雄町」が先祖にあり、
稲穂が倒れやすくて栽培しにくく農家泣かせだったり
米自体も溶けやすく杜氏泣かせだったりします。
そして、かの剣菱酒造さんが長い間独占して契約栽培していたりと
いろいろ曰くのある酒米であり貴重で大変高価なこともあり
「幻の酒米」と言われています。

精米歩合50％で「純米大吟醸」と名乗ってもOKな規格！
日本酒度は+4.5　
無くなり次第終了ですのでお早めに♪